Chau Gluten

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 5 cucha­ra­das de almi­dón de maíz
• 4 cucha­ra­das de azú­car
• 5 cucha­ra­das de cacao
• 1 tro­zo de cho­co­la­te para taza
• 1 yema de hue­vo
• 1 tapi­ta de vai­ni­lla

Procedimiento

1. Disol­ver el almi­dón de maíz con la leche. Pue­de ser fría y lue­go lle­var a fue­go len­to para q no que­den gru­mos.
2. En un pote apar­te, mez­clar el azú­car y la yema.
3. Incor­po­rar todo en la olla, menos el cho­co­la­te.
4. Revol­ver de for­ma envol­ven­te sobre fue­go medio.
5. No parar de hacer­lo para que no se que­me ni hagan gru­mos.
6. Cuan­do ya está calien­te agre­gar el cho­co­la­te para taza y seguir revol­vien­do has­ta que la pre­pa­ra­ción que­de espe­sa.
7. Apa­gar y colo­car en potes indi­vi­dua­les.
8. Cuan­do que­de a tem­pe­ra­tu­ra ambien­te lle­var a hela­de­ra.

Tip: Se pue­de colo­car film a cada pote para que man­ten­ga el sabor ori­gi­nal.